El Museo Arqueológico de Baza acoge este sábado desde las diez de la mañana las jornadas “Al-Andalus (711-1492). Magia y seducción culinaria” organizadas por Asociación Enogastronómica Al-Andalus con el patrocinio de la Diputación de Granada y del Ayuntamiento de Baza. El alcalde de Baza, Manolo Gavilán, será el encargado de dar la bienvenida a los asistentes junto a Francisco Toranzo, Presidente de la Asociación.
Durante la mañana habrá diferentes ponencias: “Alimentación saludable y recetas anticáncer”, a cargo de la doctora Odile Fernández; “Magia y seducción culinaria” a cargo de Juan Martínez Lao, profesor titular de la Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza, y de Magín, jefe de cocina del Hotel Saray y Mejor Cocinero FECOAN 2017; y “La producción ecológica y la alimentación saludable”, de la mano de Álvaro Barrera, Presidente de Ecovalia. Habrá además un acto de nombramiento de Cofrades de Honor de la Asociación “Al Andalus”.
La jornada continuará con una degustación de platos típicos de la gastronomía granadina en Restaurante Las Conchas, donde también se hará la entrega de premios “Al Andalus 2021”. Existe la opción de inscribirse solo a la parte de las jornadas y de hacerlo también incluyendo esta degustación. Para más información, las personas interesadas pueden dirigirse al mail alandalus@alandalusenogastronomica.es